盱眙縣：三大舉措護(hù)航盱眙味道安全出圈

為全面提升食品安全監(jiān)管效能，提升區(qū)域食品品牌競(jìng)爭(zhēng)力，盱眙縣以問題為導(dǎo)向，創(chuàng)新監(jiān)管模式，精準(zhǔn)施策，全力護(hù)航食品生產(chǎn)安全，助力地方特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

強(qiáng)化短視頻信息監(jiān)管，筑牢品牌宣傳“防火墻”。針對(duì)食品企業(yè)通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)宣傳的新趨勢(shì)，該縣以龍蝦調(diào)料這一區(qū)域特色產(chǎn)品為切入點(diǎn)，組織全縣40家龍蝦調(diào)料企業(yè)負(fù)責(zé)人及質(zhì)量負(fù)責(zé)人開展專項(xiàng)幫扶。通過面對(duì)面指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)許可范圍、配料表標(biāo)注、營(yíng)養(yǎng)聲稱等內(nèi)容，及時(shí)糾正超范圍生產(chǎn)、夸大宣傳及標(biāo)簽瑕疵等問題，確保短視頻信息真實(shí)合規(guī)。此舉既維護(hù)企業(yè)品牌形象，也有效防范消費(fèi)糾紛，為區(qū)域特色食品的品牌信譽(yù)構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)屏障。

打造“證后課堂”流動(dòng)課堂，賦能企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)。結(jié)合制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)、食用植物油整治及食品添加劑治理等重點(diǎn)工作，該縣創(chuàng)新推出“證后課堂”流動(dòng)輔導(dǎo)機(jī)制，打破傳統(tǒng)“一次性培訓(xùn)”局限，監(jiān)管人員化身“流動(dòng)輔導(dǎo)員”，先后走進(jìn)80余家生產(chǎn)企業(yè)，針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患防控、添加劑規(guī)范使用、保質(zhì)期科學(xué)設(shè)定、標(biāo)簽合規(guī)標(biāo)注及軟件資料填報(bào)等痛點(diǎn)問題，開展“面對(duì)面”辦公服務(wù)。通過取證后的動(dòng)態(tài)輔導(dǎo)服務(wù)，企業(yè)生產(chǎn)管理逐步標(biāo)準(zhǔn)化，監(jiān)管人員問題發(fā)現(xiàn)能力與處置效率同步提升，形成監(jiān)管與企業(yè)的雙向促進(jìn)良性循環(huán)。

實(shí)施“問題企業(yè)”精準(zhǔn)幫扶，推動(dòng)質(zhì)量彎道提升。對(duì)抽檢不合格企業(yè)，該縣堅(jiān)持“嚴(yán)管+幫扶”雙軌并行。在依法處置的同時(shí)，迅速組建監(jiān)管人員、核查專家及企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人聯(lián)合小組，深入企業(yè)生產(chǎn)一線“把脈問診”。從原料查驗(yàn)、設(shè)備布局、過程控制到檢驗(yàn)員能力考核，逐環(huán)節(jié)分析不合格成因，精準(zhǔn)定位問題癥結(jié)并建立問題臺(tái)賬。通過逐一掛號(hào)整改、動(dòng)態(tài)跟蹤指導(dǎo)，助力企業(yè)補(bǔ)齊短板。經(jīng)多輪幫扶整改，相關(guān)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量均達(dá)標(biāo)，實(shí)現(xiàn)從“問題暴露”到“質(zhì)量提升”的良性轉(zhuǎn)化。